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河南窦谷糖机械销售有限公司

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制曲设备厂家订购的行业须知「在线咨询」

发布时间:2022-03-26 11:45:00        作者:窦谷糖机械








曲块的形成及破碎

曲块为各大曲酒厂用量很大的糖化发酵剂。曲块的制造,因酿酒工艺不同而不同,高梁酿酒,曲料主要由大麦、小麦、豌豆等组成。而以大米酿酒,曲料则有面粉、麦麸组成。曲块的制造是由曲料经粉碎并按一定配比加水拌匀定量压缩成曲坯经一定时间的堆积培养、发酵而形成的失去大部分水分的干固块状物体,曲块经粉碎后才能使用。








平时我们在使用的时候也要注意设备的参数,注意添加机油,保证设备能够正常的使用,主要的是酿酒设备的出料的密封圈是易损部件,所以我们要注意检查,发生损坏要及时进行更换;定期清理酒酿设备,但是要注意避免有硬物刮伤设备,对于有些污染物我们可以使用酒精来进行擦拭;定期对设备的内部件进行清洗,清洗完成之后较好要用压缩空气将其吹干。







(2)在前述常规设备中,酒度可调锅炉是单层装置,当酒气和水蒸气上升到酒度可调锅炉盖时,必然有部分酒蒸汽在盖的内侧冷却酒,沿着锅盖的斜坡流到密封槽的水中,损失部分酒,从而降低了出酒率,甚至会发生着火事故(刚出的酒头有70多度,容烧)。同样的道理,导气管的两端也会出现溢酒现象。 

河南窦谷糖机械销售有限公司的工程技术人员研制的制粉设备,面粉机组,制糖设备,制酒设备,清粮设备,除尘设备,输送设备,产品销往***各地,并销于其他国家,深受广大用户的欢迎。







(4)众所周知,冷却面积越大,冷却效果越好,同时压力也不能太大否则会造成负压。在冷却器中,采用单层或直管,虽然压力不大,冷却效果差,不能及时把导气管中流过来的酒蒸汽冷却为酒,造成部分酒蒸汽从酒口散发,不能达到理想的出酒率。






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