甘蔗制糖设备厂家-窦谷糖机械制糖设备

制作单晶冰糖制作流程生产工艺

单晶冰糖：将白砂糖放入适量水加热溶解，过滤后输入结晶罐，使糖液达到过饱和，投入晶种进行养晶，甘蔗制糖设备厂家供货，待晶粒养大后取出进行脱蜜及离心甩干，经通风干燥，过筛，甘蔗制糖设备厂家联系方式，分档后包装出厂。

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2.蒸发。经过清净后的清汁经预热后放入内装加热汽鼓的立筒式蒸发罐，通入热蒸汽，使糖汁受热而蒸发浓缩制糖设备，成为可以煮糖结晶的糖浆。

3.煮糖、助晶、分蜜。将糖浆抽入 煮糖罐在真空下进一步加热蒸发。待蒸发浓缩到一定的过饱和度后，即可投入糖粉起晶。

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3.蒸发

煮糖前须采用多效蒸发操作浓缩糖汁，糖汁蒸发时，其中蔗糖、还原糖及其它非糖分，在温度、pH值以及浓缩等条件的影响下，会发生一系列的化学变化。例如：蔗糖转化和焦化，甘蔗制糖设备厂家咨询有优惠，还原糖分解，积垢的产生等，必研究这些化学变化的规律，以便更好地控制。

总的来说，蒸发工段必满足制糖工艺及热力利用等多方面的要求。一，保证糖浆浓度。二，减少糖分损失。第三，减缓积垢的形成速率。第四，提高热能利用，减少热能损失。